Détails des Programmes de Formation

      Hygiène en restauration collective

      Formation de l'encadrement à la méthode HACCP

      Formation des personnels de cuisine à la méthode HACCP

      Suivi de la méthode HACCP

      Maîtriser les risques lors de la distribution des repas

      Les outils de qualité en cuisine

      Les outils de qualité en distribution

      Formation à l'élaboration d'un plan alimentaire

      Aide à l'élaboration du plan alimentaire

      Les recommendations nutritionnelles du GPEM/DA

      Les régimes et prises en charge alimentaires spécifiques

      Fabriquer des préparations culinaires adaptées aux régimes

      Devenir une hôtesse hôtelière

      La liaison froide

      Le bio nettoyage

      Pack Hygiène